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豚王拉面-香港最受欢迎的拉面

一、香港豚王拉面简介

豚王拉面可以说是香港最受欢迎的拉面店了,印象中TVB潜行狙击和喜爱夜蒲第一集里出现过的豚王拉面的场景,由在日本开设7间Nagi拉面店的生田师傅主理,餐牌只卖四款拉面包括豚王、赤王、黑王及翠王,其浓香猪骨汤底及叉烧尤其出色。店内只设十多个座位,甚有 日本街头拉面店风味。「豚王」作为这儿最基本,最没花巧的拉面款式,最大的卖点绝对是真材实料的拉面汤底和扎实的煮面功夫。豚骨汤底,浓郁鲜甜,一方面富 有豚骨汤底浓稠而充满胶质的特点,另一方面味道却又恰到好处,香浓味美,不会让吃面的人感到太过肥腻,犯下过犹不及的毛病,确是值得一赞。最基本的普通硬 度,面条不太软亦不算硬,既能挂汤,又有麦香,也颇不错。日式叉烧水平亦高,瘦肉软腍好吃,再加上少许脂膏,肥瘦比例适中,且带肉香,又是另一佳品。黑 王,即猪骨加秘制香油及墨汁作汤底; 翠王,即猪骨加橄榄油加芝士及巴西莱作汤底; 赤王,即猪骨加秘传汁(由麻油加辣酱油)作汤底,上面加红味噌球。

香港豚王拉面
香港豚王拉面
香港豚王拉面

二、香港豚王拉面所在位置及营业时间

1、豚王铜锣湾店

地址:尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地下 Google地图
营业时间:星期一至日:11:30 - 23:00
人均消费:$41-$100

2、豚王尖沙咀店

地址:尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地下 Google地图
营业时间:星期一至日:11:30 - 23:00
人均消费:$41-$100

3、豚王中环店

地址:中環威靈頓街69號地下 Google地图
营业时间:星期一至日:11:00起至賣完即止
人均消费:$41-$100

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